沒(méi)拆封的面包過(guò)期了不可以吃，因?yàn)檫^(guò)期的面包可能會(huì)存在各種微生物，尤其是霉菌大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，這種毒素對(duì)人體是有害的。面包也寫(xiě)作麺包，一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。

面包

面包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。

世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。

面包又被稱(chēng)為人造果實(shí)，品種繁多，各具風(fēng)味。面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。